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Aujourd’hui, c’est Mardi Gras !

Mardi Gras Pérols

Le jour où dans notre midi on mange les traditionnelles "Oreillettes", recette plus provençale que languedocienne, mais comme Pérols est à cheval entre les deux, c’est kif-kif ! La bugne, d’origine lyonnaise, elle, s’est imposée partout en France, surtout le sud.

Pour la tradition, mardi gras est le jour qui précède le Mercredi des Cendres, veille du "ramadan" chrétien, soit 40 jours de carême, entre le mercredi des cendres et le jour de Pâques. Du coups, on se gave de "gras" pour tenir.

Direction, la boulangerie Galzin ou le Fournil des Oliviers quand on habite Pérols centre. Le rayon boulangerie d’Auchan en propose toute l'année ! Bon ap' ! 


---------- Pérols ----------

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